為進一步加強食品安全監管,督促食品生產經營單位落實主體責任,提升全縣食品安全整體水平,高青縣市場監督管理局持續推進“紅黑榜”信息公示制度,現發布第三十四期食品生產經營單位“紅黑榜”。
本期“紅黑榜”依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及日常監督檢查結果進行評定,重點針對食品經營單位的經營資質、人員管理、環境衛生、過程控制、索證索票、食品貯存等方面進行綜合評價。
“紅榜”單位(食品經營)
- 高青縣某生鮮超市
- 上榜理由:證照齊全并公示;經營場所環境整潔,布局合理;食品與非食品區域劃分清晰;冷藏冷凍設備運行正常,溫度符合要求;散裝食品標識規范;嚴格落實進貨查驗記錄制度,索證索票齊全;從業人員健康證明有效,個人衛生良好。該單位管理規范,主體責任落實到位,起到了良好的示范作用。
- 高青縣某餐飲管理有限公司(中央廚房)
- 上榜理由:食品安全管理制度健全并有效執行;“明廚亮灶”實施到位,加工過程透明可視;功能區劃分明確,生熟分開,防止交叉污染措施得當;原料采購渠道正規,溯源清晰;餐具清洗消毒規范;廢棄物處理及時。該單位在規模化供餐中展現出高標準的安全管控水平。
“黑榜”單位(食品經營)
- 高青縣某快餐店
- 上榜理由:后廚環境衛生差,地面油污嚴重,垃圾桶未加蓋;食品原料就地堆放,未離地離墻;部分待用餐具未放入保潔柜;從業人員未穿戴清潔的工作衣帽;進貨臺賬記錄不完整。該單位存在多項食品安全隱患,需立即整改。
- 高青縣某便利店
- 上榜理由:超范圍經營熱食類食品;銷售的部分預包裝食品標簽標識不全,無法追溯;店內食品與日用品混放,未設專柜;未建立完善的食品安全自查制度。該單位經營管理混亂,食品安全風險較高。
后續監管措施
對于列入“紅榜”的單位,縣市場監管局將予以宣傳鼓勵,但并非“免檢”,仍需持續保持高標準。對于列入“黑榜”的單位,轄區市場監管所已依法責令其限期整改,并跟蹤復查。對逾期未整改或整改不到位的,將依法嚴肅查處。整改到位并經復核通過后,可按程序申請移出“黑榜”。
溫馨提示
“紅黑榜”實行動態管理。歡迎廣大市民積極參與食品安全社會監督,如發現食品安全違法行為,請及時撥打12345或12315熱線進行投訴舉報。讓我們共同守護“舌尖上的安全”,營造安全、放心的食品消費環境。